Aquaforum – Forschung, Bildung und Dienstleistung im Bereich Aquakultur

Eine moderne Kreislaufanlage mit Fischtanks bietet ideale Bedingungen für angewandte Forschungsprojekte zu zentralen Themen wie Tierwohl und Tiergesundheit, Ernährung und Futtermittel sowie Optimierung von Produktionsabläufen. Die Anlage wird zudem in der Aus- und Weiterbildung genutzt und erbringt Dienstleistungen für interessierte Unternehmen aus der Fischbranche.

Das Aquaforum arbeitet in verschiedenen Laboren. Es bietet Analysen der Futter- und Fleischqualität sowie molekularbiologische und biochemische Analysen zum Wohlbefinden der Fische an.

Das Aquaforum nutzt die Entwicklungsküche an der BFH-HAFL. Bei Degustationen arbeitet es mit Sensorik-Expert*innen und Konsument*innen-Panels.

Forschungsgruppe Aquakultur

Unsere Forschungsprojekte betreffen Fütterung, Haltung, Gesundheit und Tierverhalten in der Aquakultur. Ziel ist es, die Ressourceneffizienz, die Tiergesundheit und das Tierwohl zu verbessern. Zudem führen wir Marktanalysen durch und befassen uns mit der Produktqualität, um den Betrieben solide Grundlagen zu bieten, Produkte mit hohem Genusswert auf den Markt zu bringen.

Functional aquafeed solutions from upcycled mycelium for perch, trout and shrimp

Developing novel functional properties of mycelium biomass in aquafeeds, relating to performance and health of aquatic animals. Mycelium biomass is a product of up-cycling of agricultural side-streams via solid state fermentation.

Aquaculture en zone agricole : création d’un outil d’information digital

L'objectif principal est de fournir une analyse complète sur la possibilité d’implanter une ferme aquacole durable et respectueuse de l’environnement et des animaux, au sein d’une exploitation agricole spécifique.

Fish Welfare Assessment

Ziel dieses mehrjährigen Forschungsprojekts der BFH-HAFL ist es, Methoden zur Bestimmung des Tierwohls bei Fischen umfassend zu validieren und ihre einfache Anwendung auf Fischzuchten zu ermöglichen.

Konzeptentwicklung einer Koordinationsstelle Aquakultur

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV beabsichtigt mit dem Aufbau einer Koordinationsstelle für Aquakultur.

Aufbau einer Koordinationsstelle für die Schweizer Aquakultur (Folgeprojekt)

Ziel ist es, die Grundlagen für eine zukünftige Koordinationsstelle Aquakultur zu schaffen.

Swiss Food Research

Die BFH-HAFL ist Mitglied der der Innovationsgruppe Aquakultur von Swiss Food Research.

Die Expertinnen und Experten der BFH-HAFL bieten folgende Beratungs- und Dienstleistungen an:

• Management von Fischzuchten
• Planung und Bau von geschlossenen Kreislaufanlagen (recirculating aquaculture systems, RAS)
• Zuchtprotokolle für verschiedene Arten
• Fischwohl
• Stressphysiologie
• Fischernährung
• Immunologie
• Geschäftsmodelle (Planung/Umsetzung)
• Entrepreneurship
• Regionalökonomische Fragestellungen
• Herausforderungen in Verbindung mit landwirtschaftlichen Wertschöpfungssystemen
• Raumplanung und Landwirtschaft
• Nachfrageanalysen im Bereich Lebensmittel
• Fleisch- und Fischkonsum und Fleischalternativen

Spezifische Anfragen bezüglich Fischgesundheit und Diagnostik werden an das Zentrum für Fisch- und Wildtiermedizin FIWI der Vetsuisse-Fakultät der Universität Bern weitergleitet. Sie können das FIWI auch direkt kontaktieren: