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Équipe Bioconversion et cultures protectrices
Corinne Bobst
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Dr. Lisamaria Bracher
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
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Thomas Werner Büdel
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Raphaël Antonio Convertini
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Prof. Dr. Elisabeth Eugster
Leiterin Fachbereich FSM
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Raffaele Guelpa
Wissenschaftlicher Mitarbeiter
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Prof. Daniel Heine
Dozent für Lebensmitteltechnologie
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Fanny Louviot
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
+41 31 848 51 13
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Dr. Mónica Zufferey
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
+41 31 848 51 80
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Susan Zülli
Dozentin für Lebensmitteltechnologie
+41 31 910 22 10
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Équipe Gestion de l’innovation et évaluation sensorielle
Patrick Bürgisser
Dozent für Innovations-Mgmt. & Sensorik
+41 31 910 21 67
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Diana Hartig Hugelshofer
Lehrbeauftragte/r
+41 31 910 22 48
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Charlotte Bourcet
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
+41 31 910 29 61
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Eugenia Harms
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
+41 31 910 22 84
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Anita Schafflützel
Assistentin Sensoriklabor
+41 31 910 29 47
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Pauline Rouchon
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
+41 31 910 29 66
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Saskia Mantovani
Assistentin
+41 31 910 21 97
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Équipe Comportement des consommateurs
Prof. Dr. Thomas Brunner
Dozent für Konsumentenverhalten
+41 31 910 22 25
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Dr. Franziska Götze
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
+41 31 910 29 43
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Équipe Technologie des procédés alimentaires et innovation durable
Prof. Dr. Christoph Denkel
Dozent für Lebensmitteltechnologie
+41 31 910 21 68
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Prof. Dr. Elisabeth Eugster
Leiterin Fachbereich FSM
+41 31 910 21 16
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Prof. Marie-Noëlle Falquet
Dozentin für Lebensmitteltechnologie
+41 31 910 21 78
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Prof. Daniel Heine
Dozent für Lebensmitteltechnologie
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Susan Zülli
Dozentin für Lebensmitteltechnologie
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Corinne Bobst
Assistentin
+41 31 910 21 83
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Fabienne Nadia Urfer
Chemielaborantin
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Jonas Lonfat
Wissenschaftlicher Mitarbeiter
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Nicole Nussbaumer
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
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Équipe Analyses et évaluations de la durabilité pour l’économie alimentaire
Elizabeth Bieri
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
+41 31 848 51 35
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Jan Henric Michael Lemola
Wissenschaftlicher Mitarbeiter
+41 31 848 51 29
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Prof. Dr. Evelyn Markoni
Dozentin Ernährungssoziologie
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Prof. Dr. Matthias Meier
Doz. nachhaltige Lebensmittelwirtschaft
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