Lebensmittelchemie und Mikrobiologie

Innerhalb der Fachgruppe für Lebensmittelchemie und Mikrobiologie sind drei Forschungsgruppen und -felder in enger Zusammenarbeit vertreten.

Forschungsschwerpunkte:


Alle Kontakte in der Übersicht

Sind Sie an einer Zusammenarbeit mit uns interessiert oder haben Sie Fragen zu unserer Forschungstätigkeit im Bereich der Lebensmittelwissenschaften? Kontaktieren Sie direkt die Verantwortlichen eines Forschungsfeldes.

Lebensmittelchemie und -analytik

Biokonversion und Schutzkulturen

Lebensmittelmikrobiologie und -sicherheit