Gemeinsam mit dem Institut für Agrarwissenschaften der ETHZ, der Vetsuisse Fakultät der Universität Zürich und der SUISAG analysiert das Projektteam der HAFL neben produktionstechnischen Massnahmen auch Faktoren, welche die Landwirte in ihren Entscheidungen zur Umsetzung neuer Management-Praktiken und züchterischer Massnahmen beeinflussen.
Basierend darauf werden Beratungskonzepte entwickelt, die rascher zur Verbesserung der Nachhaltigkeit und zur Reduktion des Antibiotikaeinsatzes in der Schweineproduktion führen. Daneben werden Massnahmen zur Optimierung der Fleisch- und Fettqualität entwickelt.
Projektziel ist die beispielhafte Entwicklung und Etablierung einer Schweinefleischproduktion, die über die gesamte Wertschöpfungskette darauf abzielt, negative Umwelteinflüsse zu verringern, den Einsatz von Antibiotika zu reduzieren und Fleisch hervorragender Qualität zu produzieren.