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Was Lebensmittel kosten: Wie schaffen wir Transparenz? 1. April 2025 - BFH-HAFL

Forschende befassen sich mit der Berechnung der wahren Kosten von Lebensmitteln inklusive ihrer sozialen, ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen. Können wir eine solche Kostenwahrheit erreichen, und führt diese zu einem nachhaltigeren Ernährungssystem? Was sind die Herausforderungen für Produzierende, Konsumierende und die Politik? Die Veranstaltung liefert Denkanstösse und bietet Raum zur Diskussion.

01.04.2025, 16.30–18.30 Uhr – BFH-HAFL, Zollikofen (Hörsaal 1, A.2.19)

Steckbrief

  • Startdatum 01.04.2025, 16.30–18.30 Uhr
    In Kalender eintragen
  • Ort BFH-HAFL, Zollikofen (Hörsaal 1, A.2.19)
  • Anmeldefrist 25. März 2025
  • Kosten Gratis

Weitere Informationen


Die Veranstaltung ist Teil der Event-Serie «Was darf unser Essen kosten?».

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Eventreihe BFH-HAFL Was darf Essen kosten? Bild vergrössern

Detailprogramm


Moderation: Ursula Kretzschmar, Leiterin Fachbereich Food Science & Management, BFH-HAFL
16:30   Willkommenskaffee
17:00   Begrüssung: Prof. Dr. Ute Seeling, Direktorin, BFH-HAFL
17:05   Einleitung: Ursula Kretzschmar, Leiterin Fachbereich Food Science & Management, BFH-HAFL
17:10   Inputreferat: Prof. Dr. Thomas Brunner, Dozent für Konsumentenverhalten, BFH-HAFL und Rolf Arnold, PhD candidate, Centre for Development and Environment (CDE), Universität Bern.
17:30   Fragen
17:35   Podiumsdiskussion mit:
•    Sara Stalder, Geschäftsleiterin Stiftung für Konsumentenschutz 
•    Martin Keller, Vorsitzender der Geschäftsleitung, Fenaco Genossenschaft 
•    Martin Rufer, Direktor Schweizer Bauernverband
•    Prof. Dr. Thomas Brunner, Dozent für Konsumentenverhalten, BFH-HAFL
•    Moderation Podium: Hansjürg Jäger, Dozent Agrarpolitik und -märkte, BFH-HAFL
18:30   Abschluss und Networking Apéro