Neue Leiterin in «Food Science & Management»

Ursula Kretzschmar ist diplomierte Lebensmittelingenieurin ETH und ist nach verschiedenen Tätigkeiten in der Industrie derzeit als Senior Scientist beim FiBL tätig. Ihre Schwerpunkte in Forschung und Beratung liegen in den Bereichen Lebensmittelqualität, Verarbeitung und Rückstände. Ursula Kretzschmar ist national, wie auch auf europäischer Ebene sehr gut vernetzt – und auch an der BFH-HAFL bestens bekannt: In den letzten drei Jahren war sie als Gastdozentin im Modul Bio-Lieferketten engagiert.

«Wir sind überzeugt, dass Ursula Kretzschmar den Fachbereich «Food Science & Management» als Leiterin mit Kompetenz, Fachwissen und Empathie in die Zukunft führen wird. Die BFH-HAFL wird unter ihrer Leitung weiterhin starke Akzente in nachhaltiger, innovativer Lebensmittelproduktion und Ernährungswirtschaft setzen können», sagt Prof. Dr. Ute Seeling, Direktorin der BFH-HAFL.

Ursula Kretzschmar sieht ihrer neuen Aufgabe mit Freude entgegen: «Ich freue mich sehr, mit dem Team den Bereich Food Science & Management weiterzuentwickeln. Im Rahmen der Transformation des Ernährungssystems haben die Lebensmittelwissenschaften eine zentrale Rolle. Wir bieten an der BFH-HAFL eine praxisnahe Ausbildung, die wir durch die Nähe zur Branche gezielt nach den sich verändernden Bedürfnissen ausrichten können, gepaart mit exzellenter Forschung. Dies zeichnet die BFH-HAFL aus und dafür werde ich mich einsetzen.»  

Bis zu ihrem Eintritt am 15. September wird Studiengangsleiter und Dozent Stefan Bürki die Leitung des Fachbereichs interimistisch übernehmen.