HAFL-Absolvent*innen 2021 im Porträt
Wer sind unsere diesjährigen Bachelor- und Master-Absolvent*innen aus den Bereichen Agrar-, Wald- und Lebensmittelwissenschaften? Sechs Bachelor- und vier Master-Studierende der BFH-HAFL stellen sich und ihre Abschlussarbeiten vor. Die Porträts wurden in der jeweiligen Originalsprache verfasst und aufgenommen.
Alle Porträts im Überblick
Porträts der Bachelor-Absolvent*innen
BSc in Agronomie
Barbara Wälchli
«Reduktion von Pflanzenschutzmitteln – ein Thema, das die Schweizer Landwirtschaft in den nächsten Jahren begleiten wird. Im Raps stehen insbesondere synthetische Insektizide, sogenannte Pyrethroide, im Fokus. Diese Stoffe sind giftig für Wasserorgansimen und haben ein hohes Resistenzrisiko. In meiner Bachelorarbeit habe ich mit Streifenversuchen untersucht, wie die Schädlinge Rapserdflöhe, Rapsstängelrüssler und Rapsglanzkäfer durch die Aussaat eines Rübsen-Randstreifens, kombiniert mit einer Untersaat ohne Pyrethroide, reguliert werden können. Ich bin zum Schluss gekommen, dass das System Glanzkäfer und Erdflöhe vom Raps ablenkt, jedoch die Erdflohlarven und die Stängelrüssler nicht ausreichend reduziert. Der Verzicht auf Pyrethroide reduziert die Wirtschaftlichkeit, da die Erträge sinken und höhere Saatkosten entstehen. Es sind weitere Versuche und Elemente notwendig, um die alternativen Schädlingsbekämpfungsmethoden zu verbessern und für die Praxis rentabel zu machen.»
Studiengang
BSc in Agronomie mit Vertiefung in Pflanzenwissenschaften und Agrarökologie.
Woher ich komme
Nach dem Gymnasium habe ich das landwirtschaftliche Vorstudienpraktikum im Berner Jura absolviert.
Warum ich mich für dieses Studium entschieden habe
Da meine Eltern einen Bauernhof haben, war die Landwirtschaft schon immer ein wichtiger Teil in meinem Leben. Mit dem Ziel Tiermedizin zu studieren, habe ich das Gymnasium besucht und hörte dort zum ersten Mal vom Agronomie-Studium. Das hat mich sofort fasziniert. Für meine Maturarbeit konnte ich damals, in Zusammenarbeit mit der BFH-HAFL, ein Feldversuch mit Blühstreifen durchführen und so schon einmal «HAFL-Luft» schnuppern. Der Praxisbezug des Studiums und die Feldversuche waren ausschlaggebend, dass ich mich für den Bachelor in Agronomie mit der Vertiefung Pflanzenwissenschaften entschieden habe.
Wo ich als Nächstes hingehe
Seit September 2021 arbeite ich als Lehr- und Fachperson für Ackerbau und Pflanzengesundheit.
Titel meiner Abschlussarbeit
«Rapsanbau ohne Pyrethroide. Untersaaten und Rübsen-Randstreifen als Alternative zur Schädlingsregulierung im Raps»
Betreuung
Prof. Hans Ramseier, BFH-HAFL
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Matteo Keller
«L’objectif de mon travail a consisté à analyser la qualité de l’air dans les box d’une écurie du Centre équestre national de Berne (NPZ), dans quatre conditions de ventilation (ventilation naturelle, ventilateurs de plafond, ventilateurs axiaux, ventilateur par tube).
L’air a été analysé par la collecte des données climatiques, telles que l’ammoniac (NH3), le dioxyde de carbone (CO2), les mouvements de l’air, l’humidité relative et la température. Les valeurs récoltées m’ont permis de mettre en évidence quelle méthode de ventilation permet d’apporter un climat stable et avec une concentration de gaz nocifs la plus basse. Les résultats de mon travail mettent en évidence que la qualité de l’air dans l’écurie du NPZ était déjà bonne, mais que le climat pouvait encore être amélioré de manière significative avec les ventilateurs axiaux et par tube. Ces systèmes de ventilation sont donc particulièrement recommandés, pour les écuries plus anciennes ou celles dont les plafonds sont plus bas, pour améliorer le bien-être et la santé des chevaux.»
Filière d’études
Bsc en Agronomie avec orientation en Sciences équines.
Mon parcours
J’ai grandi à Épalinges dans la région de Lausanne. J’ai fait la maturité gymnasiale à Lausanne. Pour commencer la BFH-HAFL, j’ai travaillé un an sur une exploitation en Argovie, avec des vaches laitières, des vaches mères et des chevaux.
Pourquoi j’ai choisi ces études
J’ai choisi de faire ces études, car j’ai toujours eu envie de faire un métier en lien avec les animaux. La BFH-HAFL est la seule école en Suisse qui offre la possibilité d’étudier l’agronomie et les sciences équines.
Mon projet pour la suite
Je commence à travailler en tant que vendeur régional, puis en tant que responsable régional des ventes dans l’entreprise Multiforsa SA en octobre 2021.
Le titre de mon mémoire
«Mesure de l’influence de différents systèmes de ventilation sur le climat de l’écurie.»
Encadrement
Prof. Dr. Conny Herholz, BFH-HAFL.
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BSc in Lebensmittelwissenschaften
Sophie Waeber
«Le but de mon travail était de déterminer si les dix-heures donnés aux enfants correspondaient aux conseils qualitatifs de la Société Suisse de Nutrition et de Promotion Santé Suisse et aux recommandations nutritionnelles, et de comparer le contenu des goûters de Romands et d’Alémaniques. J’ai donc analysé un total de 588 goûters de 122 enfants en prenant en compte l’apport nutritionnel et les aliments. De manière générale, la composition nutritionnelle correspond aux recommandations, mis à part l’apport en sel. En revanche, en regardant la fréquence des catégories d’aliments, les fruits et légumes ne représentent que la moitié des goûters. Il en ressort que la région linguistique influence la composition des dix-heures. Les Romands consomment plus de produits contenant des sucres ajoutés tels que les biscuits et gâteaux alors que les Alémaniques consomment plus de sel.»
Filière d’études
Bsc en Sciences alimentaires avec orientation en Sciences de la consommation et marketing.
Mon parcours
Apprentissage de boulangère-pâtissière, maturité professionnelle technique, séjours linguistiques.
Pourquoi j’ai choisi ces études
Mon intérêt pour le domaine alimentaire, les cours en allemand, les études axées sur la pratique et les nombreuses possibilités professionnelles après les études.
Mon projet pour la suite
Dès septembre 2021, je travaillerai en tant qu’assistante qualité chez Milco SA, active dans la fabrication de produits laitiers.
Le titre de mon mémoire
«Les dix-heures à l’école – Recommandation vs réalité. Analyse quantitative des profils nutritionnels et comparaison entre la Suisse allemande et la Suisse romande.»
Encadrement
Charlotte Bourcet, BFH-HAFL et Susan Zülli, BFH-HAFL.
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Dans la vidéo, Sophie Waeber explique les différences entre Suisse allemande et Suisse romande dans la composition des «dix-heures» donnés aux enfants à l’école, et nous parle des résultats et réponses qui l’ont surprise.
Lui Fässler
«Während meinem Studium habe ich im Café meiner Schwester gearbeitet. Dabei ist mir aufgefallen, dass die Nachfrage nach unserem Bohnenkaffee stetig steigt. Die Kapazität unseres Zwei-Kilo-Ladenrösters und der Platz im Café reichen nicht aus, um die Nachfrage bewältigen zu können. Darum hatte ich die Idee, eine Kaffeerösterei zu eröffnen. Im Rahmen meiner Bachelorarbeit habe ich dafür einen Businessplan erstellt. Ich habe Gespräche mit Industriefachleuten geführt, Röstereien besucht und eigene Kaffeemischungen kreiert. Ich bin zum Schluss gekommen, dass es möglich und sinnvoll ist, einen eigenen Röstbetrieb zu eröffnen. Die wichtigsten Erfolgsfaktoren sind die Qualität der Produkte und ein Marketing, mit dem wir uns von der Konkurrenz abheben können.»
Studiengang
BSc in Lebensmittelwissenschaften mit Vertiefung in Lebensmittelwirtschaft.
Woher ich komme
Ich habe die Kunst- und Sportklasse in Cham (Kanton Zug) absolviert. Mein Sport war Tennis. 2017 schloss ich meine Ausbildung an der Wirtschaftsmittelschule Zug ab. Während dieser Ausbildung absolvierte ich ein Praktikum bei einer Hamburger Kaffeehandelsfirma. Nach der Berufsmatura habe ich ein Jahr auf einer Kaffeeplantage in Tansania gearbeitet. Neben dem Studium an der BFH-HAFL habe ich im Café meiner Schwester gearbeitet. Ich unterstütze das Café bei der Röstung, als Barista und auch beim Grünkaffeeeinkauf.
Warum ich mich für dieses Studium entschieden habe
Ich komme aus einer «Kaffeefamilie». Wir betreiben eine Kaffeeplantage, Rösterei und Cafés in Tansania. Es war schon immer mein Ziel, eines Tages dorthin auszuwandern und auf dem Betrieb zu arbeiten. Der Bachelor-Studiengang Lebensmittelwissenschaften war die ideale Vorbereitung dafür.
Wo ich als Nächstes hingehe
Ich werde anfangs 2022 nach Tansania auswandern und in der Familienunternehmung arbeiten.
Titel meiner Abschlussarbeit
«Entwicklung eines Businessplans für eine Kaffeerösterei»
Betreuung
Gisela Murer, BFH-HAFL
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Weshalb das Studium an der BFH-HAFL für Lui Fässler die ideale Vorbereitung für seine berufliche Zukunft gewesen ist, erzählt er in diesem Video.
BSc in Waldwissenschaften
David Roy
«Le coût non négligeable de l’acquisition de données sur la forêt via les inventaires terrestres peut être considérablement réduit en utilisant les données récoltées par satellite, drone ou avion. L’objectif de mon travail est d’estimer la plus-value de l’intégration de ces données de télédétection dans le système d’inventaire forestier vaudois. Le travail visait à montrer si ces données pouvaient être utilisées pour prédire le matériel sur pied et la composition en essences des forêts vaudoises et pour estimer si l’effort d’échantillonnage terrestre pour la détermination du matériel sur pied pouvait être réduit. Le recoupement spatial requis entre les données de l’inventaire terrestre et de télédétection n’est pourtant pas garanti à cause de la localisation inexacte des placettes d’inventaire, constituant le principal défi du travail. Il a été au final possible de distinguer les feuillus des résineux et d’élaborer un modèle de prédiction du matériel sur pied adapté à l’échelle d’un périmètre, par exemple pour déterminer la possibilité. L’effort d’échantillonnage peut être réduit en moyenne d’environ 50%.»
Filière d’études
Bsc en Sciences forestières avec orientation en Forêt et filière du bois.
Mon parcours
J’ai grandi dans la campagne vaudoise à Grancy puis à Éclépens. J’ai été orienté vers le gymnase où j’ai étudié le latin, puis à l’université où j’ai réalisé un bachelor puis un master en biologie en évolution. Souhaitant me distancer du monde académique, j’ai souhaité me rapprocher au côté plus « terre à terre » des sciences forestières en commençant des études à Zollikofen. J’ai eu alors la chance d’obtenir grâce au stage préliminaire un travail de collaborateur dans la production biologique à 20% à l’entreprise forestière de la Bourgeoisie de Berne, où j’ai principalement tracé des layons pour les machines forestières.
Pourquoi j’ai choisi ces études
J’ai choisi ces études car elles offraient un côté plus concret dans la gestion des écosystèmes, et que les places de travail y étaient plus abondantes. Mon objectif principal était d’écarter le côté parfois idéaliste, quoique nécessaire, de la conservation de la biodiversité (acquis durant mes études de biologie), pour adopter une vision plus économique et concrète.
Mon projet pour la suite
Difficile de se projeter dans un monde qui va être soumis à des aléas climatiques jusqu’alors pratiquement jamais rencontrés! Néanmoins, je souhaiterais d’une part amener mes compétences forestières plus économiques et pragmatiques dans les bureaux de conservation de la nature pour rendre ce domaine plus crédible aux yeux des principaux acteurs concernés. D’autre part, je souhaiterais promouvoir davantage l’utilisation du bois dans une perspective écologique, que ce soit dans une association, dans une administration cantonale ou à la tête d’une entreprise forestière.
Le titre de mon mémoire
«Télédétection et inventaires forestiers: quel potentiel pour le suivi des forêts vaudoises?»
Encadrement
Dr Gaspard Dumollard, BFH-HAFL.
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David Roy a décidé de suivre un bachelor en Sciences forestières plutôt qu’un doctorat en biologie évolutive. Dans la vidéo, il explique ses motivations en faveur de ce choix, ainsi que ses projets d’avenir.
Michael Grüter
«In meiner Bachelorarbeit habe ich den Einfluss von Wintersportaktivitäten auf das Birkhuhn im Berner Oberland untersucht. Im Gebiet der Lombachalp wurde ermittelt, in welchen Abschnitten der markierten Schneeschuh- und Skitourenrouten es zu einer Überschneidung und damit zum Konflikt mit dem Winterlebensraum des Birkhuhns kommt. Die Bearbeitung dieses Projekts hat mir aufgezeigt, dass Störungsquellen im Winter bedeutende Auswirkungen auf das Birkhuhn verursachen können. Die gesamte Projektphase von der Idee bis zum Endergebnis empfand ich als äusserst lehrreich und spannend. Durch die Zusammenarbeit mit Fachleuten konnte ich wertvolle Erfahrungen für meine berufliche Zukunft sammeln.»
Studiengang
BSc in Waldwissenschaften mit Vertiefung in Wald- und Holzwirtschaft.
Woher ich komme
Ich habe das Gymnasium an der Kantonsschule Willisau abgeschlossen und anschliessend ein Vorstudienpraktikum bei der Bossert Forst AG und der Stiftung Umwelt-Einsatz Schweiz absolviert.
Warum ich mich für dieses Studium entschieden habe
Durch mein Interesse am Wald und seinen vielfältigen Funktionen bin ich auf die BFH-HAFL gestossen. Die familiäre Atmosphäre und das abwechslungsreiche Angebot an Modulen haben schlussendlich dazu beigetragen, mich für das Studium Waldwissenschaften einzuschreiben.
Wo ich als Nächstes hingehe
Man wird mich in Zukunft im Tätigkeitsbereich Forst / Wildtiere / Jagd finden.
Titel meiner Abschlussarbeit
«Konfliktanalyse zwischen Birkhuhnlebensräumen und Wintersportaktivitäten – Eine Fallstudie im Gebiet der Lombachalp»
Betreuung
Dr. Christian Willisch, BFH-HAFL und Andreas Boldt, Pro Natura.
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Porträts der Master-Absolvent*innen
MSc in Life Sciences – Vertiefung Agrarwissenschaften
Nathalie Walker
“The overall goal of my master’s thesis was to establish a quality-based direct sourcing model in Costa Rica based on a multi-stakeholder approach. I first conducted exploratory research in the form of farm visits and interviews with cocoa producers and bean-to-bar chocolate manufacturers to help provide a more in-depth understanding of current challenges. By means of a literature review, I identified key metrics to assess cocoa bean quality and developed a testing protocol. I collected and analysed 18 samples from producers throughout the country who had stated they were struggling to find buyers. To help address this issue, I established an online platform to link cocoa farmers to buyers. All samples tested received high results in the assessed metrics, confirming that physical and (bio)chemical traits representing good quality can be assessed in a reliable manner with simple, rapid testing methods. By means of new technologies, I was able to go a step further and map flavour profiles. Interview results showed that many smallholders struggle to access markets and often lack the right knowledge on subjects such as the importance of quality control in post-harvesting practices. The study results illustrate the often-neglected struggle of high-quality cocoa producers to compete with cheap bulk cocoa on a global scale and confirm a prevailing disconnect between different actors along the value chain, highlighting the need for more participatory and applied research.”
Degree programme
MSc in Life Sciences with Specialisation in Agricultural Science, Value Chains and Rural Development.
Where I come from
I was born in the UK and spent my childhood in Ireland, the United States and France before finally settling in Switzerland. This international background definitely helped me develop a love for travelling, an independent spirit with a desire to challenge myself and learn new things and an understanding of the meaning of cultural identity.
Why I decided on this degree programme
What I loved about the master degree at BFH-HAFL is the holistic study programme looking at the entire value chain, the participatory approach and the “can do” mentality. Coming from the ETH and University of Zurich, this brought me to a completely new dimension of studying. BFH-HAFL, and especially my advisor Prof. Ingrid Fromm, encouraged me to really think outside the box, challenge the status quo and come up with my own, possibly unconventional ideas. I absolutely love the unparalleled international vibe at BFH-HAFL and meeting new people from countries I did not know anything about, such as Gabon, Tajikistan or Georgia. I learned more about myself in 3 semesters at BFH-HAFL than anywhere else. I have spent time at many schools in and outside of Switzerland, and when it comes to empowering students from any background, BFH-HAFL is second to none!
Where I’m going next
I just spent a year working in the research and innovation department of the Swiss Federal Office for Agriculture FOAG and am now starting as a trainee in the food sector at Migros Industrie. My first project will be dealing with sustainable coffee – it’s not cocoa, but it’s pretty close.
The title of my thesis
“Developing an online platform with key quality metrics for cocoa beans to enhance direct trade in Costa Rica”
Supervisor
Dr Ingrid Fromm, BFH-HAFL and Alejandra Maria Mencia, Universidad Nacional de Costa Rica.
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“We need an international and intercultural dialogue on how to produce the best food, and how to make it a holistic product from start to finish. And I think that’s more or less what HAFL is about: looking at the whole value chain, from rural development to the whole food technology sector. How do we process this in the best possible way? I really tried to combine these different aspects in this thesis.” Nathalie Walker.
Nicole Togni
“For my Master’s thesis, I carried out laboratory experiments on Fusarium Head Blight (FHB), an important crop disease of cereals which affects food and feed safety. During this period, I worked in the Ecological Plant Protection in Arable Crops group at Agroscope in Zurich. There I tested different botanicals against the mycelium growth in vitro of several FHB causing species. I also performed in planta experiments on wheat and barley to compare F. graminearum ascospores and conidia infections. It was an excellent opportunity for me to get closer to research and gain an insight into other projects going on. Moreover, in this stimulating work environment I had the opportunity to learn many things.”
Degree programme
MSc in Life Sciences with Specialisation in Agricultural Science, Sustainable Production Systems.
Where I come from
I was born in Ticino and for my studies I moved to Neuchâtel where I did a Bachelor in Biology and Anthropology. Afterwards, I took one year off, during which I travelled and worked on an organic farm in order to access the Master’s programme at the Bern University of Applied Sciences.
Why I decided on this degree programme
The interdisciplinary Bachelor in Biology and Anthropology aroused my interest in agroecology. Because Bern University of Applied Sciences is practice-oriented, I opted for this MSc programme, which is focused on sustainable agriculture.
Where I’m going next
At the moment I’m working at Agroscope in Cadenazzo, where I have the opportunity to put into practice what I learned, especially while writing my Master’s thesis.
The title of my thesis
“Fusarium Head Blight: differential effect of Fusarium graminearum spore types on infection and the use of botanicals to reduce mycotoxins in small grain cereals”
Supervisor
Prof. Dr. Andreas Keiser, BFH-HAFL and Dr. Susanne Vogelgsang, Agroscope.
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MSc in Life Sciences – Vertiefung Food, Nutrition and Health
Daniela Albarracin
“For my master’s thesis I analysed several strains of bacteria as potential bio fungicides against Botrytis cinerea. This mould is one of the main pathogens affecting strawberries and other crops. Starting from commercial strawberries, I extracted the bacteria present in their surface, and cultured and propagated them. I did in vitro assays for some of the bacteria I found, co-culturing them with B. cinerea to evaluate their ability to inhibit the fungal growth. I evaluated the best performing bacteria in a strawberry field trial, measuring yield and infection rate for different treatments against chemical and bio fungicides. Results in vitro were very promising, especially for Staphylococcus equorum and Serratia plymuthica. Performance in vivo will require further consecutive trials to achieve conclusive results.”
Degree programme
MSc in Life Sciences with Specialisation in Food, Nutrition and Health.
Where I come from
I was born and raised in Buenos Aires, Argentina. I did my bachelor and master in Food Science and Technology in the University of Buenos Aires.
Why I decided on this degree programme
To broaden my horizons, complementing my academic skills with business and nutritional aspects of the field.
Where I’m going next
I am continuing my research at BFH-HAFL, in the same group where I did my thesis. Afterwards my goal is to work for a company or research facility here in Switzerland.
The title of my thesis
“Protective cultures as alternative strategy for the bio preservation of fruits and vegetables based on the strawberry model”
Supervisor
Prof. Dr Elisabeth Eugster, BFH-HAFL, Fanny Louviot, BFH-HAFL and Mónica Zufferey, BFH-HAFL.
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MSc in Life Sciences – Vertiefung Waldwissenschaften
Joachim Zhu
“I conducted my master's thesis at the Swiss Federal Institute for Forest, Snow and Landscape Research WSL on leaf morphological traits (LMT) of European beech leaves and Norway spruce needles. The main aims were to measure and identify LMT variations in space and time and to identify their main drivers. I developed and adapted methods to complete the LMT measurements on the unique collection of foliar material performed within the Swiss Long-term Forest Ecosystem Research network 1995–2019. The study provided new and valuable insights, especially with regard to temporal effects, and may improve our understanding of different tree acclimation mechanisms in a rapidly changing environment. The most challenging part was learning how to use and perform advanced statistical analyses with the R program from scratch. The most interesting part was to explore the fascinating and complex tree responses to the different LMT drivers of the two most prominent tree species in Switzerland and central Europe.”
Degree programme
MSc in Life Sciences with Specialisation in Forest Science.
Where I come from
I was born and raised in the canton of Ticino spending a lot of my childhood in forests and mountains. After my business baccalaureate I felt the call of nature and decided to study at the BFH-HAFL to become a forest engineer in order to combine indoor and outdoor work.
Why I decided on this degree programme
After an internship at the cantonal forestry service in Grisons, I decided to undertake the Master's degree as a personal challenge and to expand my post-study options for international positions.
Where I’m going next
I am currently doing another internship as a forest engineer at the cantonal forestry service in Bern. At the same time I'm looking for a position that has the right amount of theoretical and practical work that would suit me.
The title of my thesis
“Variations in leaf morphological traits of European beech and Norway spruce over two decades in Switzerland”
Supervisor
Jean-Jacques Thormann, BFH-HAFL, Dr Marcus Schaub, WSL, Dr Marco Lehmann, WSL and Dr Anne Thimonier Rickenmann, WSL.
