Patrick Bürgisser

• Gestion d'Innovation

• Analyse Sensorielle

• Gestion d'Innovation: Développement de stratégies d'innovation, d'organisation de l'innovation et de processus d'innovation

• Gestion d'Innovation: Modération d'ateliers: utilisation d'outils et de méthodes créatives pour les ateliers d'innovation et de génération d'idées, pour le développement de produits et de services et pour la modélisation d'entreprise

• Gestion d'Innovation: Design Thinking : Processus pour le développement des services du marché orienté vers le consommateur / Planification et modération d'ateliers et de sprints de plusieurs jours selon la méthode du Design Thinking

• Analyse Sensorielle: Méthodes sensorielles dans le cadre du développement de produits

• BSc: Sciences Alimentaires

• MSc: Food Nutrition & Health

• Gestion d'Innovation: Strategie, Processus d'Innovation, Organisation, Culture

• Design Thinking et techniques de créativité

• Gestion de Projet & Businessplanning

• Analyse sensorielle des aliments

• Développement de produits et d’emballages

• 2009 bis heute Dozent für Innovationsmanagement und Sensorik BFH - HAFL, Zollikofen
• 2007 - 2009 Leiter Entwicklung und Qualitätssicherung (Mitglied der GL) Wernli AG, Trimbach
• 2006 - 2007 P/L Verantwortlich der Mövenpick Ice Cream Gallery, Zürich Nestlé Super Premium (Mövenpick)
• 2001 - 2007 Leiter Entwicklung und Qualitätsmanagement (Mitglied der Divisionsleitung) Nestlé Super Premium (Mövenpick)
• 1997 - 2001 Leiter Entwicklung Hero AG, Lenzburg
• 1994 - 1997 Organisationsberater CSB-System AG, Kestenholz

• 2016 - 2017 (Teil-) CAS in Marketingmix für Dienstleistungen Hochschule Luzern (HSLU)
• 2013 - 2014 CAS in Innovations- und Changemanagere Berner Fachhochschule (BFH)
• 2009 - 2010 Zertifikat Hochschuldidaktik Berner Fachhochschule (BFH)
• 2002 - 2003 Dipl. Wirtschaftsingenieur FH; Vertiefung Unternehmensführung Private Hochschule Wirtschaft (phw)
• 1988 - 1994 Dipl. Lebensmittel-Ingenieur ETH ETH Zürich

• Manufacture à innovations

• Food Innovation & Sensory Research Team

• SOSSTA (Société Suisse des Sciences et Technologies Alimentaires)

Die Synthesen-­Lehrveranstaltung «Produktentwicklung» schafft im Studiengang «Food Science & Management» eine Lernumgebung, in der die Studierenden eine realitätsnahe Fragestellung im Rahmen eines Projektes interdisziplinär bearbeiten müssen. Dabei entwicklen die Studierenden in Projektteams ein neues Lebensmittel,

• Allemand - Locuteur bilingue ou de langue maternelle
• Français - Compétence professionelle générale
• Anglais - Compétence professionelle générale