Aquaforum – Recherche, formation et prestations dans le domaine aquacole

Une installation à recirculation moderne avec des aquariums offre des conditions idéales pour la recherche appliquée sur des sujets clés tels que le bienêtre, la santé et la nutrition des poissons, les aliments piscicoles, ou encore l’optimisation des processus de production. L’installation servira également à la formation de base et continue et proposera des services aux entreprises du secteur piscicole.

Aquaforum a accès à divers laboratoires. Il propose des analyses de la qualité des aliments pour poissons ou de la viande ainsi que des tests moléculaires et biochimiques sur le bienêtre des poissons.

Aquaforum utilise la cuisine expérimentale de la BFH-HAFL. Pour les dégustations, il travaille avec des spécialistes en évaluation sensorielle ainsi que des panels de consommateurs et consommatrices.

Groupe de recherche «Aquaculture»

Nos projets concernent l’alimentation, la détention, la santé et le comportement des poissons d’élevage, avec toujours comme objectifs d’améliorer l’efficacité des ressources et d’accroitre la santé et le bienêtre des animaux. Nous réalisons aussi des études de marché et travaillons sur tous les aspects de la qualité afin que les entreprises soient en mesure de commercialiser des produits alliant rentabilité et plaisir gustatif.

Functional aquafeed solutions from upcycled mycelium for perch, trout and shrimp

Developing novel functional properties of mycelium biomass in aquafeeds, relating to performance and health of aquatic animals. Mycelium biomass is a product of up-cycling of agricultural side-streams via solid state fermentation.

Aquaculture en zone agricole : création d’un outil d’information digital

L'objectif principal est de fournir une analyse complète sur la possibilité d’implanter une ferme aquacole durable et respectueuse de l’environnement et des animaux, au sein d’une exploitation agricole spécifique.

Fish Welfare Assessment

L’objectif de ce projet de recherche pluriannuel de la BFH-HAFL est de valider de manière exhaustive des méthodes de détermination du bienêtre chez les poissons et de permettre leur application simple en pisciculture.

Conception d’un centre de coordination pour l’aquaculture

L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) veut créer un centre de coordination afin de renforcer le secteur de l’aquaculture. 

Aufbau einer Koordinationsstelle für die Schweizer Aquakultur (Folgeprojekt)

Ziel ist es, die Grundlagen für eine zukünftige Koordinationsstelle Aquakultur zu schaffen.

Swiss Food Research

La BFH-HAFL est membre du groupe d’innovation Aquaculture de Swiss Food Research.

Les spécialistes de la BFH-HAFL proposent des services de conseil et réalisent des prestations pour tiers dans les domaines suivants:

• Gestion de piscicultures
• Conception et construction d’installations en circuit fermé (recirculating aquaculture systems, RAS)
• Protocoles d’élevage pour diverses espèces
• Bienêtre des poissons
• Physiologie du stress
• Alimentation des poissons
• Immunologie
• Business plan (conception / mise en œuvre)
• Entrepreneuriat
• Problématiques d’économie régionale
• Défis spécifiques aux systèmes agricoles de création de valeur 
• Aménagement du territoire et agriculture
• Analyses de la demande dans le secteur alimentaire
• Consommation de viande ou de poisson et alternatives à la viande

Les questions sur la santé des poissons et le diagnostic des maladies sont transmises au Centre de médecine des poissons et des animaux sauvages (FIWI) de la Faculté Vetsuisse de l’Université de Berne. Vous pouvez aussi vous adresser directement au FIWI: