Lebensmittelchemie und Mikrobiologie

Innerhalb der Fachgruppe für Lebensmittelchemie und Mikrobiologie sind drei Forschungsgruppen und -felder in enger Zusammenarbeit vertreten.

Forschungsschwerpunkte:


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Lebensmittelchemie und Mikrobiologie

Biokonversion

Lebensmittelmikrobiologie und -sicherheit