Patrick Bürgisser

• Lebensmittel - Innovationsmanagement

• Lebensmittel - Sensorik

• Innovationsmanagement: Entwicklung von Innovations-Strategien, Innovations-Organisation- und Innovations-Prozesse

• Innovationsmanagement: Workshop-Moderation: Einsatz von Kreativ-Tools & -Methoden für Innovations- und Ideengenerierungs-Workshops, für die Produkt- und Dienstleistungs-Entwicklung sowie für Business Modelling

• Innovationsmanagement: Design Thinking: Prozess für die nutzerorientierte Entwicklung von Marktleistungen / Planung und Moderation von Workshops und Mehrtagessprints nach Design Thinking

• Sensorik: Sensorische Methoden in der Produktentwicklung

• BSc: Lebensmittelwissenschaften

• MSc: Food Nutrition & Health

• Innovationsmanagement: Strategie, Prozesse, Organisation, Kultur

• Design Thinking und Kreativtechniken

• Projektmanagement & Businessplanning

• Lebensmittelsensorik

• Ganzheitliche Produkt- und Verpackungentwicklung

• 2009 bis heute Dozent für Innovationsmanagement und Sensorik BFH - HAFL, Zollikofen
• 2007 - 2009 Leiter Entwicklung und Qualitätssicherung (Mitglied der GL) Wernli AG, Trimbach
• 2006 - 2007 P/L Verantwortlich der Mövenpick Ice Cream Gallery, Zürich Nestlé Super Premium (Mövenpick)
• 2001 - 2007 Leiter Entwicklung und Qualitätsmanagement (Mitglied der Divisionsleitung) Nestlé Super Premium (Mövenpick)
• 1997 - 2001 Leiter Entwicklung Hero AG, Lenzburg
• 1994 - 1997 Organisationsberater CSB-System AG, Kestenholz

• 2016 - 2017 (Teil-) CAS in Marketingmix für Dienstleistungen Hochschule Luzern (HSLU)
• 2013 - 2014 CAS in Innovations- und Changemanagere Berner Fachhochschule (BFH)
• 2009 - 2010 Zertifikat Hochschuldidaktik Berner Fachhochschule (BFH)
• 2002 - 2003 Dipl. Wirtschaftsingenieur FH; Vertiefung Unternehmensführung Private Hochschule Wirtschaft (phw)
• 1988 - 1994 Dipl. Lebensmittel-Ingenieur ETH ETH Zürich

• Innovationsmanufaktur

• Food Innovation & Sensory Research Team

• SGLWT (Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittelwissenschaft und Technologie)

Die Synthesen-­Lehrveranstaltung «Produktentwicklung» schafft im Studiengang «Food Science & Management» eine Lernumgebung, in der die Studierenden eine realitätsnahe Fragestellung im Rahmen eines Projektes interdisziplinär bearbeiten müssen. Dabei entwicklen die Studierenden in Projektteams ein neues Lebensmittel,

• Deutsch - Muttersprache oder zweisprachig
• Französisch - Fliessend
• Englisch - Fliessend