Prof. Sandra Jent

Stv. Studiengangsleiterin BSc

Nahrungsmittelintoleranzen / Reizdarmsyndrom

Beratung

Outcome-Erhebung in der Ernährungsberatung

Ernährungstherapeutischer Prozess / Nutrition Care Process

Bachelor Ernährung und Diätetik

Master in Ernährung und Diätetik

Master in Life Science - Vertiefung Food, Nutrition and Health

CAS Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen

Outcome-Erhebung in der Ernährungsberatung

Ernährungstherapie bei Reizdarmsyndrom

Eisenblätter, J., Schumacher, G., Hirt, M., Wild, J., Catalano, L., Schoenberg, S., Baru, B., & Jent, S. (2021). How do food businesses provide information on allergens in non-prepacked foods? A cross-sectional survey in Switzerland (Vol. 31, Issue 2). Springer. https://doi.org/10.24451/arbor.16221

Jent, S., Schönberg, S., Fischer, J., Stalder, K., & Eisenblätter, J. (2022). Nicht vorverpackte Lebensmittel: Bedürfnisse von AnbieterInnen und Betroffenen mit Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten - Ergebnisse einer Pilotstudie mit Fokusgruppen (Vol. 69, Issue 8). Umschau-Zeitschriftenverlag. https://doi.org/10.24451/arbor.17493

Beer-Borst, S., Eisenblätter, J., Jent, S., Siegenthaler, S., & Hayoz, S. (2020). Betriebliches Gesundheitsmanagement: Evaluation einer Verhaltens- und Verhältnisintervention zur Förderung einer ausgewogenen, im Salzgehalt angepassten Ernährung (Teil 2) (Vol. 67, Issue 1). Umschau-Zeitschriftenverlag. https://doi.org/10.24451/arbor.11915

Eisenblätter, Julia; Hächler, Smilla; Stalder, Karin; Müller, Susanne; Schönberg, Sonja; Jent, Sandra (2020). Allergens in loose foods – which source of information is preferred by those affected? Allergologie, 43(09), pp. 349-356. Feistle 10.5414/ALX02176 <http://dx.doi.org/10.5414/ALX02176>

Weishaupt, E., Jent, S., Zbären, E., & Haas, K. (2020). Online-Ernährungsberatung zur Gewichtsreduktion (Vol. 67, Issue 6). Umschau-Zeitschriftenverlag. https://doi.org/10.24451/arbor.11914

Beer-Borst, S., Eisenblätter, J., Jent, S., Siegenthaler, S., & Hayoz, S. (2019). Betriebliches Gesundheitsmanagement: Evaluation einer Verhaltens- und Verhältnisintervention zur Förderung einer ausgewogenen, im Salzgehalt angepassten Ernährung (Vol. 66, Issue 12). Umschau-Zeitschriftenverlag. https://doi.org/10.24451/arbor.9949

Beer-Borst, S., Hayoz, S., Eisenblätter, J., Jent, S., Siegenthaler, S., Strazzullo, P., & Luta, X. (2019). RE-AIM evaluation of a one-year trial of a combined educational and environmental workplace intervention to lower salt intake in Switzerland (Vol. 16). Elsevier. https://doi.org/10.24451/arbor.8873

Beer-Borst, S. M., Luta, X., Hayoz, S., Sommerhalder, K., Gréa Krause, C., Eisenblätter, J., Jent, S., … Strazzullo, P. (2018). Study design and baseline characteristics of a combined education-al and environmental intervention trial to lower sodium intake in Swiss employees. BMC Public Health, 18(1). https://doi.org/10.1186/s12889-018-5366-0

Jent, S. (2017). Die Bedeutung von Eisenresorptionsförderern und -hemmern bei Eisenmangel. Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin, (2), 26–30.

Jent, S., & Eisenblätter, J. (2017). Förderung einer ausgewogenen, im Salz angepassten Ernäh-rung im betrieblichen Umfeld: Handbuch und Materialien zur Durchführung einer Ernährungsschulung . Bern: Bern University of Applied Sciences, Institute of Social and Preventive Medicine University of Bern.

Rufener, A., & Jent, S. (2016). Dietetic process models from a didactic perspective. Rev Esp Nutr Hum Diet, 20(Suppl. 1), 171–172.

Rufener, A., & Jent, S. (Hrg.). (2016). Der Ernährungstherapeutische Prozess. Lehrbuch für Studium und Lehre. Bern: Hans Huber Verlag.

Dolder, A., Honigmann, S., Jacobs, P., Jent, S., Schlorff, M., & Scura, N. (2016). Beratungsverständnis. In A. Rufener & S. Jent (Hrg.), Der Ernährungstherapeutische Prozess. Lehrbuch für Studium und Lehre (S. 53–56). Bern: Hans Huber Verlag.

Jent, S. (2016). Prozessmodelle und standardisierte Sprachen. In A. Rufener & S. Jent (Hrg.), Der Ernährungstherapeutische Prozess. Lehrbuch für Studium und Lehre (S. 123–145). Bern: Hans Huber Verlag.

Rufener, A., & Jent, S. (2016). Der Ernährungstherapeutischen Prozess. In A. Rufener & S. Jent (Hrg.), Der Ernährungstherapeutische Prozess. Lehrbuch für Studium und Lehre (S. 147–172). Bern: Hans Huber Verlag.

Rufener, A., & Jent, S. (2016). Die ernährungstherapeutische Planung. In A. Rufener & S. Jent (Hrg.), Der Ernährungstherapeutische Prozess. Lehrbuch für Studium und Lehre (S. 265–306). Bern: Hans Huber Verlag.

Rufener, A., & Jent, S. (2016). Die ernährungstherapeutischen Interventionen. In A. Rufener & S. Jent (Hrg.), Der Ernährungstherapeutische Prozess: Lehrbuch für Studium und Lehre (S. 307–350). Bern: Hans Huber Verlag.

Jent, S. (2015). Eisenmangelanämie. In C. Römer-Lüthi & S. Theobald (Hrg.), Ernährungstherapie. Ein evidenzbasiertes Kompaktlehrbuch (S. 175–180). Bern: Haupt-Verlag.

Jent, S. (2015). Wenn Therapieziele auch die Ziele der Klientin, des Klienten sein sollen. Frequenz. (1), 14–16. Verfügbar unter https://www.gesundheit.bfh.ch/fileadmin/wgs_upload/gesundheit/frequenz_ausgaben/Frequenz_01_2015_Web.pdf

Rufener, A., Jent, S., Räss-Hunziker, A., Pollard Lichtsteiner, L., Jacobs, P., & Zimmermann, I. (2015). Der Ernährungstherapeutische Prozess. In C. Rö-mer-Lüthi & S. Theobald (Hrg.), Ernährungstherapie. Ein evidenzbasiertes Kompaktlehrbuch (S. 13–22). Bern: Haupt-Verlag.

Arbeitsgruppe Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen

Arbeitsgruppe ernährungstherapeutischer Prozess

Schweizerischer Verband der ErnährungsberaterInnen

Swiss Academic Nutritionists

Schweizerische Gesellschaft für Ernährung

ISPOR—The Professional Society for Health Economics and Outcomes Research

Academy of Nutrition and Dietetics

Nutrition Care Process Research Outcomes (NCPRO) - International Subcommittee