Patrick Bürgisser
Steckbrief
Patrick Bürgisser Dozent für Innovations-Mgmt. & Sensorik
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Präsenzzeit
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag -
Adresse
Berner Fachhochschule
Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL
Fachbereich Food Science & Management
Länggasse 85
3052 Zollikofen
Tätigkeiten
Zuständigkeitsbereiche
Lebensmittel - Innovationsmanagement
Lebensmittel - Sensorik
Lehre
Studiengänge
BSc: Lebensmittelwissenschaften
MSc: Food Nutrition & Health
Unterrichtsfächer
Innovationsmanagement: Strategie, Prozesse, Organisation, Kultur
Design Thinking und Kreativtechniken
Projektmanagement & Businessplanning
Lebensmittelsensorik
Ganzheitliche Produkt- und Verpackungentwicklung
Lebenslauf
Berufserfahrung
- 2009 bis heute Dozent für Innovationsmanagement und Sensorik BFH - HAFL, Zollikofen
- 2007 - 2009 Leiter Entwicklung und Qualitätssicherung (Mitglied der GL) Wernli AG, Trimbach
- 2006 - 2007 P/L Verantwortlich der Mövenpick Ice Cream Gallery, Zürich Nestlé Super Premium (Mövenpick)
- 2001 - 2007 Leiter Entwicklung und Qualitätsmanagement (Mitglied der Divisionsleitung) Nestlé Super Premium (Mövenpick)
- 1997 - 2001 Leiter Entwicklung Hero AG, Lenzburg
- 1994 - 1997 Organisationsberater CSB-System AG, Kestenholz
Bildungsweg
- 2016 - 2017 (Teil-) CAS in Marketingmix für Dienstleistungen Hochschule Luzern (HSLU)
- 2013 - 2014 CAS in Innovations- und Changemanagere Berner Fachhochschule (BFH)
- 2009 - 2010 Zertifikat Hochschuldidaktik Berner Fachhochschule (BFH)
- 2002 - 2003 Dipl. Wirtschaftsingenieur FH; Vertiefung Unternehmensführung Private Hochschule Wirtschaft (phw)
- 1988 - 1994 Dipl. Lebensmittel-Ingenieur ETH ETH Zürich
Mitgliedschaften
Mitgliedschaften intern
Food Innovation & Sensory Research Team
Auszeichnungen
Sprachen- und Länderkenntnisse
Sprachkenntnisse
- Deutsch - Muttersprache oder zweisprachig
- Französisch - Fliessend
- Englisch - Fliessend